Refosco Carpanese

Marzo è un mese di attesa e di piccoli segnali: la natura si prepara al risveglio, le vigne vedono gli ultimi interventi di potatura e si avverte quel desiderio di concretezza tipico dei passaggi di stagione. In questo periodo cerchiamo vini che abbiano ancora la struttura per scaldare le serate fresche, ma con una spinta di acidità che guardi già avanti, e chi fa parte della Società dei Cavatappi Incrociati ne ha ricevuti di perfetti per questo momento, fra cui il Refosco di Carpanese.
Questo mese abbiamo portato gli Enoesploratori del nostro wine club a Bellazoia, a due passi da Faedis, per scoprire il lavoro di una realtà giovane, legata a questa porzione di terra friulana e, al contempo, decisa a svelarne tutto il potenziale.

Il vino del mese è una bottiglia che non segue le logiche del mercato di massa e che racconta con parole nuove il vitigno-bandiera di Faedis.
Il Refosco di Carpanese è un’etichetta schietta; un vino che nasce in una zona di confine e di boschi, un esempio di come la rusticità possa trasformarsi in carattere quando interpretata con misura.

Che cos'è Refosco Carpanese

Il Refosco di Carpanese è un vino rosso fermo, da uve Refosco di Faedis (noto anche come Refosco Nostrano, da non confondere con il Refosco dal Peduncolo Rosso), vinificato con l'obiettivo di esaltare la freschezza e la tipicità varietale, con macerazione semicarbonica: profumo, colore e tannini vivaci, ma moderati.

Cos'è il Refosco di Faedis (Refosco Nostrano)

È fondamentale non confondere questo vitigno con il più diffuso Refosco dal Peduncolo Rosso. Il Refosco di Faedis, o Refosco Nostrano, è una varietà distinta (seppur imparentata) ed è tipica, se non autoctona, dell'areale di Faedis.

Si distingue per una personalità piuttosto spigolosa: è un vitigno che cresce in zone pedemontane e ventose, e che, quasi di conseguenza, produce vini caratterizzati da una spiccata acidità e da una componente tannica decisa (imputabile alle bucce rese spesse dalle brezze), che richiede una certa esperienza in vigna e in cantina per non risultare sgraziata.

Chi produce Refosco Carpanese (L'azienda agricola a Bellazoia)

Carpanese è una piccola realtà situata a Bellazoia, nel comune di Povoletto, vicino alla sottozona del Refosco di Faedis.

L'azienda è il progetto personale di Giovanni Carpanese, giovane quanto apprezzato enologo friulano, ed è improntata alla semplicità e alla concretezza: pochi vitigni tradizionali, allevati con grande competenza e attenzione, e vinificati rispettosamente, affinché sia chiara l'espressione del territorio e della parcella.

Com'è Refosco Carpanese

Sincero e di carattere.
Si presenta con un colore rubino intenso e sfumature porpora, regalate dalla macerazione semicarbonica.

Al naso si avvertono immediatamente i sentori di piccoli frutti neri, come mora selvatica e prugna, accompagnati da una nota erbacea fresca e leggera che ricorda il sottobosco e il pepe nero.
La vinificazione avviene completamente in vasi inerti, per questo l'olfatto è tutto giocato sulla fragranza del frutto.

Anche in bocca, il Refosco di Carpanese punta sulla tensione e sulla pulizia.

La freschezza tipica del Refosco di Faedis entra con decisione sul palato e lo pulisce con facilità. Il sorso risulta scorrevole, pur presentando una certa struttura, grazie al "controllo" del tannino ottenuto con questa tecnica di vinificazione.
Il finale è asciutto e piacevolmente amaricato, con un retrogusto di frutti rossi aciduli che invita all'abbinamento con il cibo.

Quando stappiamo Refosco Carpanese

Adesso o nelle prossime settimane, marzo è il mese perfetto per apprezzare questo stile di vino, che dà il meglio in abbinamento a piatti della cucina friulana.
È un vino che non ha paura di piatti grassi o strutturati – come un frico morbido, un musetto o delle carni alla brace – proprio perché la sua acidità funge da perfetto contrappunto.

È perfettamente capace di conservarsi e sarà piacevolissimo anche la prossima estate, leggermente rinfrescato, con una grigliata in compagnia, per scoprire insieme alle persone care un pezzo di Friuli tutt'altro che di moda, ma molto autentico.

Dove trovare Refosco Carpanese

Anche il Refosco di Carpanese è fa parte del catalogo di Enoteca Adriatica, così come le altre etichette create da Giovanni

Tutti i vini di Carpanese sono a questa pagina.
Se ti piace questo vitigno, ma cerchi un rosso più morbido e strutturato, ti piacerà Cret, dove lo trovi in blend con il Merlot.

Psss... chi fa parte del wine club, può sempre acquistare i vini con lo sconto, fa parte dei vantaggi inclusi nell'abbonamento!