Lepa Vida in Valle del Vipacco

Approfondiamo la conoscenza della cantina Lepa Vida, già nota a molti Enoesploratori della Società dei Cavatappi Incrociati perché produttrice di vini che da anni arricchiscono le cantine dei soci del wine club.

Dov’è la Slovenia, paese di origine di alcuni dei vini della Società dei Cavatappi Incrociati

Siamo a Šempas, nella Valle del Vipacco (Vipavska Dolina), una delle denominazioni di origine più rinomate della Slovenia, che fa parte della regione vinicola Primorska

La Vipavska Dolina fra le zone vinicole della Slovenia

≈ Come è nata la cantina Lepa Vida

Poco dopo l’indipendenza della Slovenia e con la fine del comunismo, Roman Ipavec, un coltivatore esperto e capace di riconoscere il miglior potenziale dei vigneti, ha potuto acquistare i primi terreni e filari.

Successivamente, ha iniziato a produrre e imbottigliare il proprio vino dai propri vigneti.

Da una decina d’anni sono la figlia Irena - enologa e sommelier - e il genero Matija a curare e trarre il meglio dai vigneti dell’azienda, condotta esclusivamente dalla famiglia.

≈ La cantina Lepa Vida oggi

La cantina conta attualmente cinque ettari di proprietà, tutti gestiti direttamente.

Si tratta di una cantina a conduzione familiare che ha l’obiettivo di rimanere tale.

L’azienda, naturalmente, mira a crescere, ma in modo progressivo, così da mantenere la gestione totale dei processi produttivi: dalla vigna alla bottiglia, tutta la produzione vinicola è eseguita - non semplicemente supervisionata - da Irena e Matija (con l’aiuto di Roman e di qualche storico collaboratore).

La conduzione agronomica mira a rispettare il terreno e l’ambiente, effettuando trattamenti il meno possibile.
Sebbene la cantina non abbia richiesto la certificazione biologica o altre certificazioni ambientali, la filosofia che guida la coltivazione delle viti è quella di mantenere i vigneti - e le viti che vi crescono - sani, così da poterli tramandare alla generazione successiva, e di produrre vini genuini, che i produttori stessi consumano.

≈ Che vini produce Lepa Vida

I vini sono prodotti esclusivamente con uve provenienti dai vigneti di proprietà, che sono prevalentemente piantati con varietà a bacca bianca, come è tipico in Valle del Vipacco.

Lo stile di vino più prodotto, in linea con la produzione locale, è quello dei bianchi freschi, in cui è possibile riconoscere l’espressione territoriale delle varietà.

Tra essi, Lepa Vida produce l’autoctono Zelen, alla cui recente riscoperta la cantina ha contribuito, e la Malvazija, che qui naturalmente è Malvasia Istriana; gli internazionali Sauvignon Blanc e Pinot Grigio, sono ancora più tipici e diffusi qui, prova ne è anche il fatto che il primo è etichettato semplicemente “Sauvignon”, come è consuetudine fare in Friuli, e il secondo vede il suo nome apparire tradotto in etichetta come Sivi Pinot.

Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera (presente in zona da mezzo secolo) permettono a Lepa Vida di proporre anche vini più complessi - Vi, lo Chardonnay in stile borgognone della cantina, è eccezionale - e di arricchire la proposta.

La cantina Lepa Vida in breve

≈ Dove trovare i vini di Lepa Vida

Di quando in quando, se la stagione e il tema lo consentono, i vini di Lepa Vida vengono inviati ai membri della Società dei Cavatappi Incrociati all’interno di qualche selezione.

Sono importati in Italia da Enoteca Adriatica (l’enoteca online cui fa capo questo wine club) e sono venduti, anche al dettaglio, sullo store online.

La vetrina di Enoteca Adriatica con i vini Lepa Vida

 

I soci del wine club che desiderano acquistare questi e altri vini di Enoteca Adriatica possono farlo usufruendo degli sconti inclusi nell’abbonamento!

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