Questo mese si compie il sesto anno di questo wine club, nato appunto nel settembre 2018.
Il vino del mese è una delle etichette di punta della cantina Lepa Vida di Šempas (vedi anche qui),che dall'inizio accompagna gli Enoesploratori della Società dei Cavatappi Incrociati! Parliamo di OoO, la loro eccezionale Malvazija macerata:
≈ CHE COS'È OOO 2022 DI LEPA VIDA
OoO è l'acronimo Out of Office ed è il nome scelto per questa sorta di orange wine: un vino fermo secco ottenuto da uve 100% Malvazija (Malvasia Istriana o Malvasia del Carso) con breve macerazione sulle bucce.
La Malvasia Istriana è un vitigno a bacca bianca che, come dice il nome, è diffuso in Istria, ma non solo.
L’Istria è la penisola triangolare nel nord dell’Adriatico che oggi ricade per la maggior parte in territorio croato.
La Malvasia Istriana non è una varietà intensamente aromatica e in genere dà vini con un profilo aromatico composto e complessivamente sapido, piuttosto che fruttato e fiorito, in particolare sui terreni di flysch e in prossimità del mare.
La cantina Lepa Vida la usa per produrre il suo elegante orange wine OoO e il suo blend Mi, aggiungendo una quota minoritaria di Sauvignon Blanc, altro vitigno alloctono, ma divenuto tradizione della Vipavska Dolina.
È la Croazia il paese in cui la Malvasia Istriana (qui Malvazija Istarska) è più diffusa, ma il vitigno è comune anche nelle zone costiere della Slovenia, sul Carso italiano e in Friuli.
Pur non essendo autoctona, la Malvasia Istriana è una varietà tipica della Valle del Vipacco, dove si trova la cantina Lepa Vida, ed è vinificata con buoni risultati da diversi produttori della regione.
≈ CHI PRODUCE OoO 2022 (LA CANTINA LEPA VIDA IN VALLE DEL VIPACCO)
OoO è un vino bianco macerato della cantina Lepa Vida di Šempas, in Valle del Vipacco (Vipavska Dolina in sloveno).
La zona non è patria di orange wine, sebbene non disti molto dalla mitica Oslavia, anzi: la Vipavska Dolina è famosa per i suoi bianchi cristallini e sapidi.
Diversi produttori, tuttavia, di recente sperimentano con successo vinificazioni tradizionali, cioè brevi macerazioni e contatto con l'ossigeno
La cantina Lepa Vida
Nasce alla fine degli anni Ottanta per volontà di Roman Ipavec, un esperto viticoltore che, quando cessa il regime comunista, inizia a produrre e imbottigliare il proprio vino, consapevole della qualità delle proprie uve e del potenziale dei suoi vigneti.
Da allora la cantina si è espansa poco, affinché la conduzione sia effettivamente, realmente familiare.
Oggi coltivano gli otto ettari di filari la figlia Irena, enologa e sommelier, e il genero Matja, ed entrambi producono i vini, trasformando le sole uve di proprietà.
La produzione della cantina Lepa Vida è coerente con la vocazione della Valle del Vipacco, e si concentra, quindi, sui vini bianchi, sia da varietà locali (Malvasia Istriana, ovviamente, ma anche Zelen e, un tempo, Pinela) che internazionali, divenuti tipici della regione (Sivi Pinot/Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay).
La Vipavska Dolina è conosciuta anche per una piccola produzione di rossi di piacevole freschezza e maturità di frutto, che la cantina Lepa Vida ottiene da varietà Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera.
Anche nell'annata 2022, la maturità delle uve impiegate porta al naso intensi e attraenti profumi di pesca, anche sciroppata. Il vino è concentrato sia negli aromi che nel gusto e presenta un finale sapido e persistente. Accanto ai sentori di pesca, è facile riconoscere quelli delle erbe aromatiche e della frutta tropicale.
La struttura del vino, che non a caso si chiama "Out of Office", integra perfettamente il tenore alcolico.
QUANDO STAPPIAMO OOO 2022 DI LEPA VIDA
Anche subito, ma non per forza.
OoO 2022 non richiede ulteriore affinamento, ma non per questo non è capace di resistere alla prova del tempo, e può essere conservato per altri 3-5 anni.
DOVE TROVARE OOO 2022 DI LEPA VIDA
I membri della Società dei Cavatappi Incrociati lo hanno ricevuto nella selezione di agosto 2024 (la numero 72).
Fai parte della Società dei Cavatappi Incrociati e vuoi ancora qualche bottiglia di OoO? Ricorda che ai soci del wine club sono riservati sconti particolari, a seconda del tipo di abbonamento scelto. Contattaci prima di acquistare!
LA DEGUSTAZIONE IN DIRETTA DI OOO 2020 DI LEPA VIDA
Sul profilo Instagram della Società dei Cavatappi Incrociati (@wineclubcavatappi )
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