Anche in aprile siamo andati in Slovenia, questa volta nella Vipavska Dolina, a degustare uno dei deliziosi vini prodotti dalla cantina Lepa Vida di Šempas (vedi anche qui), poco distante da Gorizia.
Come sempre, gli Enoesploratori della Società dei Cavatappi Incrociati non si sono mossi da casa per approfondire la conoscenza dei produttori, della zona e di questo interessante blend di Malvazija e Sauvignon.
≈ Che cos’è il Mi 2019
Mi è un blend di Istrska Malvazija (Malvasia Istriana o Malvasia del Carso) e Sauvignon Blanc, con quest’ultimo che rappresenta circa il 30% del totale.
L’Istria è la penisola triangolare nel nord dell’Adriatico che oggi ricade per la maggior parte in territorio croato.
Non è una Malvasia particolarmente aromatica e in genere dà vini con un profilo aromatico composto e complessivamente sapido, piuttosto che fruttato e fiorito, in particolare sui terreni di flysch e in prossimità del mare.
La cantina Lepa Vida la usa per produrre il blend Mi, aggiungendo una quota minoritaria di Sauvignon Blanc, altro vitigno alloctono, ma divenuto tradizione della Vipavska Dolina.
È la Croazia il paese in cui la Malvasia Istriana (qui Malvazija Istarska) è più diffusa, ma il vitigno è comune anche nelle zone costiere della Slovenia, sul Carso italiano e in Friuli.
Pur non essendo autoctona, la Malvasia Istriana è una varietà tipica della Valle del Vipacco, dove si trova la cantina Lepa Vida, ed è vinificata con buoni risultati da diversi produttori della regione.
≈ Chi produce Mi 2019 (cantina Lepa Vida a Šempas, in Vipavska Dolina)
Il vino Mi è prodotto dalla cantina Lepa Vida di Šempas, in Valle del Vipacco (Vipavska Dolina in sloveno).
La cantina Lepa Vida
Nasce alla fine degli anni Ottanta per volontà di Roman Ipavec, un esperto viticoltore che, quando cessa il regime comunista, inizia a produrre e imbottigliare il proprio vino, consapevole della qualità delle proprie uve e del potenziale dei suoi vigneti.
Da allora la cantina si è espansa poco, affinché la conduzione sia effettivamente, realmente familiare.
Oggi coltivano gli otto ettari di filari la figlia Irena, enologa e sommelier, e il genero Matja, ed entrambi producono i vini, trasformando le sole uve di proprietà.
La produzione della cantina Lepa Vida è coerente con la vocazione della Valle del Vipacco, e si concentra, quindi, sui vini bianchi, sia da varietà locali (Malvasia Istriana, ovviamente, ma anche Zelen e, un tempo, Pinela) che internazionali, divenuti tipici della regione (Sivi Pinot/Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay).
La Vipavska Dolina è conosciuta anche per una piccola produzione di rossi di piacevole freschezza e maturità di frutto, che la cantina Lepa Vida ottiene da varietà Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera.
Sapido e verticale sono gli aggettivi che più facilmente vengono in mente per descrivere questo blend di Malvasia Istriana e Sauvignon Blanc sferzati dalla Bora della Vipava.
L’escursione termica e i forti venti che caratterizzano la zona danno uve aromatiche e dalla buccia spessa, che producono vini fini e concentrati.
La piccola quota di Sauvignon aggiunge al vino l’aromaticità croccante che manca alla Malvasia, cui si deve la salda componente salina del vino.
Al naso si offre, allora, un bouquet di buona intensità e di interessante complessità, in cui riconosciamo frutta a pasta gialla non eccessivamente matura, erbe aromatiche, fiori di campo, foglia di pomodoro.
CURIOSITÀ: il vino prende il nome dalle iniziali dei produttori, Matja e Irena, e il risultato è il pronome sloveno che significa “noi”.
≈ Quando stappiamo Mi 2019
Ora! Attualmente il Mi 2019 di Lepa Vida è al suo massimo.
Concentrazione e acidità del vino gli permettono di durare ancora qualche anno, nonostante ne siano già trascorsi tre dalla vendemmia.
Per sicurezza, lo riassaggiamo nella primavera/estate del 2024 per controllare come sta evolvendo!
Se hai già stappato la bottiglia che hai ricevuto con la selezione di novembre della Società dei Cavatappi Incrociati e la vuoi ricomprare, o non eri abbonato a suo tempo, la trovi in vendita qui.
In alternativa, potete vederla nei video di seguito (in due parti), cliccando su di essi. YouTube potrebbe chiedervi di confermare che siate maggiorenni
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